Tổ Yến sào được biết đến là thức ăn dinh dưỡng, vì vậy khi chế biến cần đảm bảo giữ được chất dinh dưỡng ban đầu và hương vị ngon đậm đà. Bài viết sẽ hướng dẫn bạn 2 món ăn từ Yến vô cùng tốt cho sức khỏe mà cách chế biến lại cực kỳ đơn giản
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 10g tổ yến đã qua sơ chế loại bỏ tạp chất và lông. Để món ăn được ngon nhất, đảm bảo chất dinh dưỡng nhất bạn nên chon tổ Yến của một những Top 10 thương hiệu Yến sào tại Mỹ nổi tiếng uy tín nhất, tốt nhất, giá rẻ nhất.
- 50g nước cốt dừa.
- Đường phèn.
- 3 chén nước
Cách chưng tổ yến với nước dừa
- 10g tổ yến ngâm nở đều trong nước ấm. Yến ngâm nở đều vớt ra cho vào chén có nắp và cho thêm đường phèn vào đem chưng cách thủy trong khoảng thời gian 20 phút. Trong quá trình chưng nên đậy kín nắp để tránh nước nhỏ vào chén chưng yến.
- Sau 20 phút bạn cho thêm 3 thìa nước cốt dừa vào chén và chưng tiếp trong khoảng thời giàn 15 phút, rồi cho tiếp phần nước cốt dừa còn lại vào và chưng tiếp khoảng thêm 5 phút nữa là được. Dùng nóng hay lạnh đều được nhưng nóng sẽ có hương vị ngon hơn.
Lưu ý: là người bị tiểu đường thì không nên ăn Yến chưng nước dừa nhé
- 1/2 Tổ yến sào đã làm sạch lông và tạp chất
- Hạt sen tươi: 15 hạt.
- 5g đường phèn.
- 1 lát gừng.
Cách chưng tổ Yến với hạt sen
- Hạt sen gọt bỏ vỏ xanh cứng và lớp vỏ lụa bên ngoài, dùng tăm nhọn bỏ lớp mầm bên trong hạt sen ra. Sau khi làm sạch hạt sen ngâm với nước lọc để hạt sen mềm.
- 5g đường phèn dùng chày tán nhuyễn.
- Gừng gọt bỏ vỏ và cắt thành từng lát mỏng.
- Cho tổ yến, hạt sen, gừng và đèn phèn vào chén chưng, cho thêm nước lọc vào chén và hấp cách thủy trong vòng 30 phút.
- Sau 30 phút là yến chín bạn nhắc chén yến ra cho người bệnh ăn ngay khi còn nóng sẽ tốt cho sức khỏe hơn.
Chè tổ yến chưng hạt sen là thực phẩm đặc biệt rất tốt cho người bệnh vừa ốm dậy, ngoài ra nó còn có tác dụng rất bổ dưỡng cho phụ nữ có thai, người bị suy nhược cơ thể. Ăn một bát chè yến nóng chưng hạt sen sẽ giúp cơ thể sảng khoái, thoải mái và chống mệt mỏi cho cơ thể.
1. Tổ Yến chưng nước dừa
- 10g tổ yến đã qua sơ chế loại bỏ tạp chất và lông. Để món ăn được ngon nhất, đảm bảo chất dinh dưỡng nhất bạn nên chon tổ Yến của một những Top 10 thương hiệu Yến sào tại Mỹ nổi tiếng uy tín nhất, tốt nhất, giá rẻ nhất.
- 50g nước cốt dừa.
- Đường phèn.
- 3 chén nước
Cách chưng tổ yến với nước dừa
- 10g tổ yến ngâm nở đều trong nước ấm. Yến ngâm nở đều vớt ra cho vào chén có nắp và cho thêm đường phèn vào đem chưng cách thủy trong khoảng thời gian 20 phút. Trong quá trình chưng nên đậy kín nắp để tránh nước nhỏ vào chén chưng yến.
- Sau 20 phút bạn cho thêm 3 thìa nước cốt dừa vào chén và chưng tiếp trong khoảng thời giàn 15 phút, rồi cho tiếp phần nước cốt dừa còn lại vào và chưng tiếp khoảng thêm 5 phút nữa là được. Dùng nóng hay lạnh đều được nhưng nóng sẽ có hương vị ngon hơn.
Lưu ý: là người bị tiểu đường thì không nên ăn Yến chưng nước dừa nhé
2. Tổ Yến chưng hạt sen
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1/2 Tổ yến sào đã làm sạch lông và tạp chất
- Hạt sen tươi: 15 hạt.
- 5g đường phèn.
- 1 lát gừng.
Cách chưng tổ Yến với hạt sen
- Hạt sen gọt bỏ vỏ xanh cứng và lớp vỏ lụa bên ngoài, dùng tăm nhọn bỏ lớp mầm bên trong hạt sen ra. Sau khi làm sạch hạt sen ngâm với nước lọc để hạt sen mềm.
- 5g đường phèn dùng chày tán nhuyễn.
- Gừng gọt bỏ vỏ và cắt thành từng lát mỏng.
- Cho tổ yến, hạt sen, gừng và đèn phèn vào chén chưng, cho thêm nước lọc vào chén và hấp cách thủy trong vòng 30 phút.
- Sau 30 phút là yến chín bạn nhắc chén yến ra cho người bệnh ăn ngay khi còn nóng sẽ tốt cho sức khỏe hơn.
Chè tổ yến chưng hạt sen là thực phẩm đặc biệt rất tốt cho người bệnh vừa ốm dậy, ngoài ra nó còn có tác dụng rất bổ dưỡng cho phụ nữ có thai, người bị suy nhược cơ thể. Ăn một bát chè yến nóng chưng hạt sen sẽ giúp cơ thể sảng khoái, thoải mái và chống mệt mỏi cho cơ thể.
Comments
Post a Comment